Bienvenue au salon de thé du bonheur ! - Page n°2

Citation de Némésis Inu #520864

Une petite sortie chez Fu Castella (le spécialiste sur Paris) pour un tea Time, un de ces jours ? 😜

ha ouiil y a quelques trésors cullinaires, comme ça.....

comme mes noisettes légèrement brunies dans mon parfait au chocolat, au lieu des amandes habituelles.....

Et j'ai trouvé dernièrement une recette de "clafoutis aux framboises"... qui n'en est pas un... avec un mix de crème au buerre et de blanc en neige... ma doué..... Tout légé aussi....

Oui: température de l'eau, pour le thé: essentielle ;-) Mais connaissuese du Japon comme tu l'es, Némésis: tu le sais....

Une spécialisation dans la cérémonie du thé ?

perso: aujourd'hui, je vais faire un bavarois au miel de montagne (de sapin ça marche aussi), avec en fond une pâte à succès aux noisettes (on remplace la farine par de la poudre de noisette...,) quelques noisettes grillées aussi dans le bavarois pour la touche de "croquant") et une touche de thym.... et de Laurier... (et oui..; horreur: j'ai une facheuse tendance à mettre un rien de blancs battu en neige pour alleger un peu ;-) sans pour autant en faire une mousse....)

Quant au thé avec ça ??? Jasmin surement ;-) non ?

Bref: aujourd'hui je vais mieux.....

Citation de DamienLge #520888

Alors connaisseuse pas vraiment, j’suis pas fan du thé japonais ( et encore moins chinois) je suis tres thé British!

Pour la tempiote tout dépend du l’infusion que l’on souhaite, perso je le prend tjrs brûlant et le laisse infuser longtemps.

J’suis pas fan des clafoutis moi, no des flans… j’aime pas en faite les appareils pâtissier, exemple qd je fais une tarte je mets juste un fond de compote

Contente que tu aille mieux !👍

Je trouve incroyable que personne n'ait demandé d'utérus.

🤡

Citation de Farf #520900

🤣🤣🤣🤣

Faut dire que c’est un classique, on a tous dans le placard d’utérus 😁

Citation de Farf #520900

Dans un salon de thé aussi sélect ????

Citation de Némésis Inu #520893

le thé british: c'est tous les matins à mon petit déjeuner... deux bols, dont le second me fait ma matinée.... (et en ce moment j'ai encore de la menthe au jardin, donc j'y ajoute des feuilles de menthe (marocaine) 😋

Parfois un thé de Chine fumé, le week end ;-)

THE BEST:

• le thé blanc du japon avec beaucoup de fleurs...

• le Daarjelling cueillit dans l'hymalaya à plus de 3000 mètre, et en "orange pekoe": donc les feuilles terminales (les plus jeunes quoi)...

• le Thé de Chine au Jasmin, avec de vraies fleurs de Jasmin...

en fait: pour tous les thés: l'eau ne doit jamais bouillir, afin qu'ils donnent un maximum de goût ;-) Donc: dès les premières petites bulles.. tu arrêtes ton feu ;-) Et du coup: tu peux laisser infuser aussi longtemps que tu veux: ton thé ne deviendra jamais amer..

Et donc: avant tous les thés (souvent qualité "dust", donc la poussière qui reste au fond du panier, après séchage) parfumés à "n'importe quoi"... Je vous invite à gouter d'abord de "vrais thés" ;-)

😇

Quant à la cérémonie du thé, pour une fan du Japon comme toi... là... tu m'étonnes..... c'est un Art au Japon...

Némésis Inu 😀 C'est une belle annonce que tu nous fait dans un lieu apaisante. d'un Thé vert matcha s'il te plaît avec une gaufre nappage chocolat orange 😋

Je te souhaite une belle histoire 😀

Citation de DamienLge #520902

Ah si si! C’est un rêve pour moi d’apprendre la cérémonie du thé Japonais 😍 (par contre oui pour le port du kimonos mais rester en assise sur les genoux…😭) pour autant l’amertume de leurs thé Hani du mal ( est ce pour ça que leurs pâtisseries est pour la plupart à l’haricot rouge qui est très sucré ?)

J’aime bcp les thé blancs également ils sont très doux

dardjeeling la baaaaase

Citation de Pourquoitoi #520903

Merci😘

Oooh thé vert matcha et gaufre choco- orange, en voilà une commande bien appétissante 😋

Le good news du jour:

Il y à plusieurs mois, ma mère s’était faite délester de 3000€ par un faut appel de sa banque. Celle ci ayant dit à ma mère qu’elle était seule fautif puisque vous avez de vous même donner vos coordonnées bancaires (🙄) on ne vous remboursera pas, ma mère à déposer plainte au commissariat à une jeune policière qui s’est bien moquée d’elle( ce qui l’avait énormément déprimé)

Eh bien elle a eu la surprise de voir ses 3000€ revenus ! Visiblement le dépôt de plainte a fonctionné la banque a été obligée de la rembourser 🤩

Citation de DamienLge #520909

J’ai fait du judo 3 ans je savais que la position assise sur les genoux c’est seiza mais doutant de l’orthographe j’ai préférer le terme position assise sur les genoux 😅 . ( on devais en début et à chaque fin de cours rester assis en seiza jusqu’au calme le plus absolu… la torture lol)

Mtn que je suis malvoyante je me vois pas la faire avec tout les gestes bien précis 😞

Oui on peu trouver des alternatives au sucre et beurre comme l’avocat ou carottes par exemple moi j’utilise un peu d’huile ( j’aime pas le beurre de base) ou comme tu le dis si bien diviser la quantité en 2 voir 3 !

Citation de Némésis Inu #520906

Ohh tant mieux qu'elle ai pu ce faire remboursé 😉

Citation de Pourquoitoi #520924

Oui ! Ce qui m’a choquée c’est l’attitude de la policière qui a rédigé la plainte de ma mère. Si e j’avais été là ça se serait pas passé comme ça.

Ça m’énerve cette attitude de jeunisme sur des retraités!😡

Citation de Némésis Inu #520927

Je comprends, c'est normal que cela te touche ! Oui malheureusement certaines personnes sont pas très bien vaillante. Surtout que j'imagine que ta maman devait être paniquer d'avoir une perte 3000€.

Elle doit être rassuré maintenant. 😀

Citation de Pourquoitoi #520928

Oui et pour elle s’est un peu une revanche ( même si être revancharde c’est pas du tout dans son caractère).

Non seulement on lui a donné raison et on lui a rendu son argent mais on a aussi surtout  « lavé sa honte » ( ce sont ses mots) car on a reconnu qu’elle n’était pas fautive mais victime

Citation de Némésis Inu #520927

• "Oui ! Ce qui m’a choquée c’est l’attitude de la policière qui a rédigé la plainte de ma mère. Si e j’avais été là ça se serait pas passé comme ça.

Ça m’énerve cette attitude de jeunisme sur des retraités!😡"

à qui le dis tu... ceci dit: il est fréquent que les policiers, même "officiers judiciaires" se prennent pour des juges...

Mais: il sont néanmoins OBLIGES de prendre ta plainte et de la transmettre au parquet, que cela leur plaise ou non.

• je ne vois pas en quoi ton "défaut" visuel t'empècherait de Célébrer la Cérémonie du Thé... peut être que justement; tout au contraire.... Et je suis très sérieux ! On a bien souvent (peu osent le faire), besoin de s'affranchir du visuel pour justement: ressentir la valeur des choses...

petit exemple: le meilleur moyen de vraiment "écouter" ? c'est de fermer les yeux...

Je suis très sérieux !

Peut être justement est ce parce que j'ai eu un professeur de guitare qui ne voyait pas, que j'ai appris à "écouter", et aussi à "entendre".. et à aller au delà de la "perception imédiate" du visuel...

Si tu ne vois pas très bien, tu sais fort bien que tu es devenue une experte de la proprioception... As tu réellement "besoin" de "voir" les choses pour savoir où elles sont, ou quel sens elles ont ?

Le toucher est bien plus utilte à l'ébéniste que la vue ! Parce que le bois ne se "voit" pas: il se "ressent"....

(tout ceci dit en papotant autour de mon bol de thé "british" donc de Ceylan, du matin.....)

et peu importe comme tu es assise.... c'est dans la tête que cela se passe... le Silence...

Citation de DamienLge #520954 Mais: il sont néanmoins OBLIGES de prendre ta plainte et de la transmettre au parquet, que cela leur plaise ou non.

Et heureusement !

Tout est bien qui finit bien mais j’ai eu un pincement au cœur de la Savoie déprimé à cause de ça et de ne pas avoir pu m’en parler.

La cérémonie du thé est très codifiée ( la tenue du bol et du «  pinceau «  la posture etc) et je suis assez maladroite mais si j’ai l’occasion de l apprendre j’essaierai avec plaisir !😍

Citation de Némésis Inu #520957

oui, et justement, ces "codes" sont fait pour t"inviter à aller "au delà".. comme d'habitude chez tout ce qui est japonais ;-)

Citation de Némésis Inu #518849

Je suis contente pour toi et vous souhaite à vous deux tout le bonheur possible.

Citation de Empathie #521822

Merci 🙏🏼

Citation de Occamj #518858

Je suis contente pour toi et ton amoureuse d'avoir passé de bons moments.

Good news qui devraient être bad news : beaucoup de professeurs absents, beaucoup d'élèves absents, cette semaine. Du coup, semaine ultra light. D'habitude difficile pour une hyper active comme moi. Cette fois-ci , inattendu et super bienvenu. 3 jours de chez soi cocooning. Je pourrai peut- être enfin soigner cette très mauvaise pharyngite qui traîne depuis 15 jours au moins ( par manque de repos?). Lire au lit, avec le chat qui en profite. Accessoirement, régler tranquillement au moins une part de ma longue liste de choses à faire.

Mon fils est à la maison, en vacances. Avec toutes ses chansons qu'il prépare pou ses élèves. Ce qui ajoute à la gaieté cocooning.

Je n'ai pas fait de cauchemars cette nuit ( c'est très notable ). Hier soir, j'ai demandé à mon fils de me souhaiter de faire de beaux rêves ( il a des super pouvoirs). J'ai rêvé que j'avais écrit un scénario où Luchini allait jouer. On répétait. C'était un peu compliqué. Mais pas un cauchemar.

Ce matin, il y a eu du brouillard. Quand on est chez soi , c'est très joli. 9h, il fait 13 degrés dehors, toujours 20 degrés à l'intérieur sans chauffage. Au moins 24 degrés sous ma couette.

Question thé, je n'aime pas beaucoup. Juste bergamote cannelle. J'ai du mal à en trouver tout fait. Chez Naturalia quelquefois, mais ils sont souvent en rupture.

Pour les gâteaux, gâteau aux carottes et moka chocolat ou praliné. Mais tous les gâteaux, en fait.

Partante pour Fu Castella un jour. Pour toute sortie en général.

Citation de Fabienne H #521924

En voilà de bonnes nouvelles ! 3 jours de farniente faut en profiter !

Tu es sujette aux cauchemars depuis longtemps ?

Je note thé bergamote -cannelle et in bon gâteau ( en ce temps c’est encore plus délicieux à grignoter !)

Mais arrêtez vous me donnez trop faim là 🤣

Bonjour,

Il me fait penser à un livre qui m'a été conseillé par une amie de bétolérent : "Tant que le café est encore chaud", de Toshikazu Kawaguchi.

Et qui raconte, en y dégustant un délicieux café on peut retourner dans le passé mais il y a des règles...

Cela aurait pu être du thé...😉

J'y ai beaucoup apprécié certaines histoires.

Hello !

J'ai vu la lumière, doucement tamisée au travers des vitres et sublimée par le bonheur ambiant du lieu. Lentement je me suis rapprochée, la douce odeur du salon embaumant la rue environnante conquis mon odorat m'incitant à m'avancer davantage. A quelques pas de la porte, je distinguais le doux son du brouhaha émanant de multiples discussions prenant place en ce haut lieu de bonne humeur.

C'est lorsque je me trouvais face à la porte que la question me vint: "Et si j'entrais découvrir ce lieu dont je ne connaissais l'existence ?"

C'est alors que je me saisi de la poignée sans y avoir vraiment réfléchi, comme entrainée par une force ayant pris le contrôle d'une part de moi, puis, la porte entrebâillée laissa s'échapper des bribes de conversations étonnamment calmes et reposantes.

• "Bonsoir !" dis-je discrètement, à peine entrée. La porte n'ayant pas encore eu le temps de se refermer que la tenancière m’accueillait déjà depuis son comptoir:

• "Sois la bienvenue ! Mets-toi à ton aise, je m'occupe de toi dans 5mn" me dit-elle d'un ton enjoué.

Le lieu me paraissait étonnamment familier alors que j'y entrais pour la 1ère fois, puis ce tutoiement inattendu mais agréable de la part de la patronne ne faisait qu'accentuer cette impression. Une fois assise, proche d'une fenêtre, sur une banquette lounge plutôt confortable, je commençais à observer mon environnement en attendant que l'on prenne ma commande. Tiens me dis-je, j'ai l'impression d'avoir déjà vu la propriétaire, une belle métisse, fort accueillante, à l'air sympathique qui se dirigeait déjà vers ma table, son calepin à la main.

• "Je t'écoute" me dit-elle tout sourire, prête à noter ma commande.

• "Je prendrais bien un thé noir, sans bergamote ni arôme, avec une goutte de lait s'il t... vous plaît"

• "Une amatrice du thé à l'Anglaise à ce que je vois ? Excellent choix !"

• "A vrai dire, c'est surtout que je n'aime pas le thé et que le seul moyen qu'il me soit agréable à boire c'est d'y ajouter une touche de lait et un peu de sucre" répondis-je un peu gênée.

• "Haha pas de problème ! Je t'apporte ça"

Quand elle partie s'affairer, une impression de déjà-vu s'emparait de moi: "Je suis persuadée de l'avoir déjà vu..." me dis-je.

Puis j'entrepris de scruter un peu les différentes tablées en attendant d'être servie. Mais plus j'observais plus cette impression de familiarité s'accentuait; j'avais plus ou moins l'impression d'avoir déjà vu ou croisé toutes ces personnes...

Puis, c'est en sortant mon livre de mon sac à main pour en faire lecture que j’eus une révélation: bon sang, mais c'est Némé derrière le bar qui prépare mon eau chaude ! Et les autres, bah ce sont tous des membres de Beto !!!

Quelle coïncidence d'avoir traîné mes guêtres jusqu'ici sans même connaître l'existence du lieu !

Lorsque Némé déposa délicatement la théière, ma tasse sur la table, et vit mon regard un peu ahuri elle me lança:

• "Ca y est ? Tu nous remets ?" avec un sourire en coin qui en dit long sur le fait qu'elle s'avait qui j'étais dés que j'ai franchi le pas de la porte.

• "Bah, j'en reviens pas ! Ravie de vous rencontrer tous ici, quelle surprise !"

Ma joie de rencontrer des têtes si familières émanait de tout mon être, pendant que mes pensées étaient envahies de multiples questions. Où suis-je ? Etait-ce un bug dans la matrice ? Est-ce un autre espace temps ?

Puis j'entendis tout proche:

• "Maman, c'est quand qu'on y va ?"

Mon regard se releva, je vis ma fille qui venait de m'extirper de ma pulsion d'écriture. J'étais chez moi, mon bol de café posé sur mon bureau, un cigarillo à la main, en train d'écrire sur le forum de Beto sur un topic que je venais de découvrir.

• "On va y aller !" Répondis-je à ma fille, l'esprit encore embrumé par mon imaginaire.

Le voilà mon moment de bonheur du jour, celui que je vous partage pour contribuer au bonheur du salon via ces quelques lignes qui me sont sorties comme ça. J'adore écrire, lire aussi, et même si je le fais mal cela me procure toujours du bonheur de m'y adonner, surtout quand l'histoire m'a permise de "rencontrer" des personnes que je côtoie depuis parfois longtemps.

Bonne journée tout le monde ! 😘

Citation de Dayzelle #521936

Mais c’était donc toi ????😍😍😍

Mrooooh tu m’a fait rêvé et chaviré dans ce beau rêve rosé😊

Merci Dayzelle et n’hésite pas à re franchir avec ta petite princesse, les porte de ce modeste mais néanmoins cosy petit salon de thé du bonheur !🤗😘

Citation de Occamj #521934

Bonsoir Occamj,

Alors je voudrais en rajouter, mais chez Biocoop, vous trouvez un petit sablé amende citron qui se marie fort bien avec le thé.

Je ne doute pas que Némésis Inu en ai toujours une petite réserve sur l'étagère du haut sur un plateau sous cloche....

MMMMhhh

Pas trop sucré et très parfumé MMMMMMh

Bonne dégustation

Bonne soirée

Citation de Occamj #521934

Une petite part de tarte banane- canelle ?

Citation de François76 #521952Ah mais moi j’ai de tout car TOUT E marie avec le thé… enfin pas le camembert 🤣

Citation de Némésis Inu #521953

Tout se marie avec le thé… enfin pas le camembert

Ben peut-être que si.....un thé noir fort pour équilibré le calendos

Au fait, Némésis Inu, aurais-tu du chocolat blanc....mais surtout pas trop sucré

....un chocolat blanc, type Bovetti à 34 pour 100.....

Les carrés sont épais.....MMMMMh

et il y en a jamais assez dans la tablette :)

Belle soirée