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Panda Roux @panda-roux
il y a 21 jours

Mon petit ... ail du jour, un praliné de pois-chiche et une ganache au ras-el-hanout dans une coque de chocolat au lait. Un chocolat inspiré par... le couscous 😌

illustration du blabla #148196 de Panda Roux
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Panda Roux @panda-roux
il y a 19 jours

@salnoheddnn Ohhh d'accord ! J'ai aucune notion d'arabe donc je savais pas du tout, merci 😁


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avatar de Salâheddîn
Salâheddîn @salnoheddnn
il y a 19 jours

@panda-roux
"ra's el hanût" veut dire "la tête de l'épicier"^^! (et non "du commerçant", autant pour moi)


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Panda Roux @panda-roux
il y a 20 jours

@salnoheddnn Malheureusement je trouve qu'on ne sent pas assez le goût du pois chiche, qui s'est atténué à la torréfaction :( on sent surtout les épices ras-el-hanout au goût, le praliné de pois chiche apporte surtout de la texture et de la mâche car il est légèrement croquant.

Par contre je n'ai pas compris le truc de la tête du commerçant ? XD


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avatar de Salâheddîn
Salâheddîn @salnoheddnn
il y a 21 jours

@panda-roux c'est une super idée d'avoir associé chocolat et pois chiche! Je suis assez ... du résultat! Et plus encore du mélange avec la "tête du commerçant" ^^


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Panda Roux @panda-roux
il y a 21 jours

@rosso Merci beaucoup, c'est super gentil ! c'est une déco très simple à faire en réalité !


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